Антибиотики в пищевой продукции

Антибиотики в пищевой продукции
Фото: stavmvl.ru

По результатам лабораторных исследований, основанием к проведению которых послужила реализация плана исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материла в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, специалистами отдела биохимических, химико-токсикологических и микологических исследований методом ВЭЖХ МС/МС, в 2 образцах мяса птицы (окорочка цыпленка бройлера замороженные, бедра замороженные) выявлен антибиотик пенициллиновой группы- ампициллин. Согласно  требований Технического регламента Таможенного союза № 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции" содержание антибиотиков пенициллиновой группы в мясной продукции не допустимо.

Отметим, ампициллин полусинтетический антибиотик пенициллиновой группы, обладает широким спектром действия, оказывает на организм бактерицидное действие, так как подавляет синтез клеточной стенки патогенных микроорганизмов. При регулярном приеме пищи содержащей данный антибиотик развивается резистентный иммунитет к ампициллину, и для лечения организма человека он становится не эффективный, из-за чего приходится прибегать к более серьезным препаратам. Также следует учесть, что достаточно часто встречается аллергическая реакция на лекарственный препарат и не совместимость с другими, а при появлении клинических симптомов выяснить причину становится невозможно, в силу неосведомленности о приеме ампициллина с пищевыми продуктами.

 
По теме
Аграрии Ставрополья готовятся к противопожарному сезону. - Ипатовский городской округ По поручению Губернатора Владимира Владимирова министерством сельского хозяйства края сформирован план мероприятий по обеспечению пожарной безопасности в агропромышленном комплексе.
Ипатовский городской округ
В 2024 году планируется более 1500 выездов медицинских бригад в отдалённые территории Ставропольского края в рамках регионального проекта «За здоровье» - ТФОМС СК На Ставрополье продолжается практика выездов медицинских бригад в отдалённые территории края в рамках регионального проекта «За здоровье», инициированного Губернатором Владимиром Владимировым.
ТФОМС СК
Поделились опытом - Краевая больница 24 марта 2024 года сотрудники Ставропольской краевой клинической больницы приняли участие в конференции с медицинской общественностью Пятигорска,
Краевая больница
29-3.jpg - Георгиевская ЦБС 28 марта в Городской библиотеке №2 прошло очередное заседание клуба «Сильные духом», участники которого члены Всероссийского общества инвалидов города Георгиевска.
Георгиевская ЦБС