Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю контролирует качество и безопасность питания в детских организованных коллективах

Управление Роспотребнадзора по  Ставропольскому краю информирует:

Организация контроля за  соблюдением санитарно-эпидемиологических требований к  организации питания детей остается одним из  приоритетных направлений деятельности Управления Роспотребнадзора по  Ставропольскому краю.

На надзоре Управления находится 840 дошкольных (ДОО) и  611 общеобразовательных организаций (школ).

На пищеблоках учреждений работают как  штатные сотрудники организаций, так  и  организаторы питания, арендующие помещения пищеблоков. Обеспечивают продуктами питания ДОО  около 300 поставщиков, школы – более 330.

В 2018 году специалистами Управления проведены контрольно-надзорные мероприятия (проверки) по  232 дошкольным организациям и  82 школам.

В ходе проверок школ и  детских садов должностными лицами Управления оценивались:

— организация здорового питания и  формирование примерного меню для  детей разного возраста;

— условия и  технологии изготовления кулинарной продукции;

— обеспеченность школьных столовых и  пищеблоков детских садов оборудованием, инвентарем, посудой;

— санитарное состояние и  содержанию помещений, правильность и  качество мытья посуды;

— соблюдение правил личной гигиены персоналом и  прохождение профилактических медицинских осмотров и  профессиональной гигиенической подготовки.

— профилактика витаминной и  микроэлементной недостаточности;

— организация питьевого режима.

В ходе контрольно-надзорных мероприятий специалистами проводился отбор проб: готовых блюд и  продовольственного сырья на  показатели бактериологической и  санитарно-химической безопасности, готовых блюд – на  калорийность, смывов с  внешней среды пищеблоков. По  результатам контроля составлено более 298 протоколов об  административном правонарушении на  сумму более 880 тыс. руб., в  том  числе за  нарушения в  организации питания – 193 протокола. Факты занижения веса (объема порции) от  норм, а  так  же поставки в  учреждения фальсифицированной продукции не  выявлялись.

Средне краевые показатели процентного несоответствия фактического рациона примерному меню по  основным продуктам питания составили: по  мясу -3%, рыбе – 3,2%, молоку – 3,7%, творогу – 3,4%, маслу сливочному – 2,2%, овощам – 3,8%, свежим фруктам – 5%, сокам – 4,7%.

Согласно проводимому мониторингу охвата питанием обучающихся горячее питание получают 92,0% школьников края. Охват горячим питанием учащихся 1-4-х классов составляет 97,8%, учащихся 5-11-х классов – 87,4%.

В течение 2008-2012 гг. в  рамках Общероссийской программы «Модернизация школьного питания» была проведена полная модернизация школьных пищеблоков с  заменой технологического и  холодильного оборудования на  оборудование нового поколения. С  2014 года в  крае модернизация пищеблоков дошкольных образовательных организаций осуществляется за  счет бюджетов муниципальных образований и  городских округов.

Постановочными вопросами для  органов местного самоуправления, остаются: обеспечение детей полноценным питанием в  соответствии с  физиологическими потребностями; недопущение поставки в  образовательные организации пищевых продуктов и  продовольственного сырья ненадлежащего качества, недопущение сокращения ассортимента поставляемых продуктов питания и  продовольственного сырья, а  так  же ассортимента готовых блюд, вырабатываемых на  пищеблоках образовательных организаций.

Управлением на  постоянной основе проводится профилактическая работа по  предупреждению нарушений в  организации питания. Данные вопросы в  августе и  сентябре т.г. обсуждены на  рабочих совещаниях Министерства образования и  молодежной политики Ставропольского края с  участием руководителей дошкольных и  общеобразовательных организаций.

Управление готово продолжить взаимодействие по  вопросам качества и  безопасности питания в  детских и  подростковых учреждениях с  родительским комитета. Все  необходимые консультации по  вопросам санитарного законодательства вы  можете получить в  Управлении и  его  территориальных отделах. При  наличии жалоб на  качество предоставляемых услуг по  организации питания, в  соответствии с  Федеральным законом от  02.05.2006 ФЗ  № 59 «О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации» (далее ФЗ  № 59), родители, законные представители детей, посещающих детские организованные коллективы, вправе обратиться в  Управление.

Порядок подачи письменных обращений регламентирован ст.ст. 7,8 ФЗ  № 59, обращения необходимо направлять на  почтовый адрес Управления (355000, г. Ставрополь, пер. Фадеева, 4),  или собственноручно оформить обращение в  общественной приёмной Управления Роспотребнадзора по  Ставропольскому краю по  адресу г. Ставрополь, пер. Фадеева, 4, при  себе иметь паспорт. В  обращении гражданин в  обязательном порядке указывает свои фамилию, имя, отчество (последнее – при  наличии), адрес электронной почты, если  ответ должен быть направлен в  форме электронного документа, и  почтовый адрес, если  ответ должен быть направлен в  письменной форме, поставить свою подпись, указать дату подачи обращения.

Возможно направить обращение в  форме электронного документа, при  этом, основанием для  проведения внеплановой проверки могут служить только обращения и  заявления, направленные заявителем с  использованием средств информационно – коммуникационных технологий, предусматривающих обязательную авторизацию заявителя в  единой системе идентификации и  аутентификации.

Вопросы качества и  безопасности питания в  детских и  подростковых учреждениях остаются на  особом контроле Управления.

При использовании информации ссылка на  сайт Управления Роспотребнадзора по  Ставропольскому краю обязательна.

 
По теме
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: В связи с наступлением осени, предстоящим снижением температуры воздуха и ожидаемым сезонным подъёмом простудных заболеваний,
25.09.2018
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: В соответствии с графиком проведения обучающих мероприятий для хозяйствующих субъектов, осуществляющих деятельность в сфере общественного питания,
24.09.2018
Школы и детские сады Ставрополья оштрафованы на 880 тысяч рублей за нарушения в организации питания - News.1777.Ru В Ставропольском крае после проверки организации питания в школах и детских садах специалисты краевого управления Роспотребнадзора составили 298 протоколов об административных правонарушениях на сумму более 880 тысяч рублей.
15.09.2018
 
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: В преддверии нового учебного года в целях консультирования граждан специалисты Управления Роспотребнадзора по Ставропольскому краю организовали и провел
11.09.2018
По итогам прошлого года в Ставропольском крае сельскохозяйственными товаропроизводителями выращено практически 40 тонн грибов вешенок.
20.03.2019
img_4512-qpr - ГУ МВД Ставропольского края В рамках операции «Притон» и в ходе отработки оперативной информации сотрудниками полиции отдела МВД России по Александровскому району пресечена деятельность притона, организованного для потребления наркотических средств.
20.03.2019 ГУ МВД Ставропольского края
К году исправительных работ с удержанием 10 процентов заработка в доход государства приговорил Новоселицкий районный суд местного жителя, признав его виновным в жестоком обращении с животным,
20.03.2019 Ставропольская правда
Валентина Ивановна Левашова Фото: СУ СКР по Ставропольскому краю Валентина Ивановна Левашова Фото: СУ СКР по Ставропольскому краю В Невинномысске следователи проводят проверку по факту исчезновения Валентины Ивановны Левашовой ,
20.03.2019 Ставропольская правда
России вечный исполин - Музей Дача Шаляпина 19 марта в музее «Дача Шаляпина» состоялось мероприятие для детей, отдыхающих с родителями в санатории «Смена»  в г. Кисловодске, посвященное 180-летию со дня рождения русского композитора М.П.
21.03.2019 Музей Дача Шаляпина
Музыкальный сказочник - Музей Дача Шаляпина        18 марта исполнилось 175 лет со дня рождения Николая Андреевича Римского-Корсакова - русского композитора, педагога, дирижёра, музыкального критика.
21.03.2019 Музей Дача Шаляпина
Все дышит весною: пробуждается природа, птицы выводят замысловатые трели, радуясь солнцу и теплу.
20.03.2019 Пятигорская правда
Художник Виктор Иванов пишет — как любит Накануне 70-летия известного в крае и за его пределами художника Виктора Иванова в Ставропольском краевом музее изобразительных искусств прошла его персональная выставка «Фанта
20.03.2019 Ставропольские губернские ведомости
Так называется книга, в которой народный артист СССР Владимир Абрамович Этуш рассказывает о своей жизни.
20.03.2019 Ставропольские губернские ведомости
В Георгиевске чествовали победителей олимпиад - Администрация г. Георгиевск В Георгиевске чествовали победителей олимпиад 20 марта в городском Дворце культуры собрались победители и призёры муниципального и регионального этапов всероссийской олимпиады школьников – гордость Георгиевского город
20.03.2019 Администрация г. Георгиевск
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Администрация г. Минеральные Воды По итогам отборочного этапа Спартакиады учащихся общеобразовательных учреждений округа, в котором приняли участие 14 школ, были определены главные претенденты на победу.
20.03.2019 Администрация г. Минеральные Воды
Фото: Максим ВИКТОРОВ Серию домашних матчей в рамках чемпионата России во втором дивизионе мужской суперлиги баскетболисты ставропольского «Динамо» продолжают двойным противостоянием с лидерами соревнований из московс
20.03.2019 Ставропольская правда
1,2 МИЛЛИАРДА РУБЛЕЙ ИЗ ФЕДЕРАЛЬНОГО БЮДЖЕТА В ЭТОМ ГОДУ НАПРАВЛЕНЫ НА РАЗВИТИЕ КИСЛОВОДСКА И ПЯТИГОРСКА - Органы государственной власти Под председательством Александра Матовникова во Владикавказе состоялось расширенное заседание совета при полномочном представителе Президента РФ в Северо-Кавказском федеральном округе.
20.03.2019 Органы государственной власти
В Георгиевске чествовали победителей олимпиад - Администрация г. Георгиевск В Георгиевске чествовали победителей олимпиад 20 марта в городском Дворце культуры собрались победители и призёры муниципального и регионального этапов всероссийской олимпиады школьников – гордость Георгиевского город
20.03.2019 Администрация г. Георгиевск