На прилавках края стало больше продуктов с лечебным и профилактическим эффектом

Как рассказали в комитете Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию, в настоящее время    в    крае разработано и внедрено в производство более 60 наименований продукции, имеющей лечебно-профилактическое назначение. Это хлеб и хлебобулочные изделия (26 наименований), молочные продукты (21), колбасные изделия (14).

Внедрение на производство функциональных пищевых продуктов с лечебными и профилактическими свойствами идет в рамках краевой целевой программы «Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности, обеспечение качества пищевых продуктов и их безопасности для здоровья населения    Ставропольского края на 2012-2015 годы».

– Помощь в разработке новых наименований продукции, причем полезной продукции – это один из важных аспектов работы комитета, – говорит заместитель начальника отдела развития производства пищевых продуктов и напитков комитета СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Людмила Нечаева. – Наряду с увеличением объема производства продуктов питания, важнейшей задачей ставропольской пищевой промышленности остается повышение питательной и физиолого-биологической ценности продуктов.

Например, в этом году в магазинах Ставропольского края наряду с такими уже известными хлебобулочными изделиями, как «Умница», «Йодированный», «Целебный», «Рябинушка», «Казачий», появились новые сорта хлеба с использованием йодопрепаратов. Расширился ассортимент диабетического хлеба для людей, страдающих сахарным диабетом, – такой известный продукт освоен, в том числе, акционерным обществом «Ессентуки-хлеб».

Сейчас внедряются в производство новые виды хлебобулочных изделий с добавлением отрубей на основе зерновой смеси (сорта 8 злаков и Мульти-плюс), обогащенные белками, витаминами, пищевыми волокнами, а также микроэлементами: железом, фосфором, магнием и кальцием.

Как отмечают в комитете Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию, такая полезная хлебобулочная продукция поставляется не только в торговую сеть края, но и в здравницы Кавказских Минеральных Вод.

Уже не первый год развиваются в направлении лечебно-профилактической продукции ОАО «Молочный комбинат «Ставропольский» и «Пятигорский молочный комбинат», которые освоили производство кисломолочных продуктов, содержащих бифидобактерии – биойогурт, бифидок, бифилайф.

В этом году линейка молочных продуктов расширилась. Например, на Пятигорском молочном комбинате налажено производство ацидофилина – это известный многим кисломолочный продукт, который по принятой современной терминологии называется пробиотическим пищевым продуктом. Сейчас ацидофилин возвращается на ставропольские прилавки. Продукт нормализует пищеварительную деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшает обменные процессы организма, способствует восстановлению естественного иммунитета.

В ОАО «МКС» освоено производство йогурта с использованием молочнокислых бактерий – лактоказеи (Lactobacillus Casei). Также внедряются в производство кисломолочные и творожные изделия с использованием лактулозы.

Развивается ставропольское пищевое производство и в детском питании. Например, в ООО «Хайнц» города Георгиевска организовано производство детского питания на злаковой основе. В настоящее время предприятие выпускает 37 наименований детского питания для грудничков и кормящих матерей.

Качественный прорыв был достигнут ставропольскими специалистами в производстве функционального питания в рамках мясной промышленности. Еще в сентябре прошлого года ООО НПФ «Здоровое питание» приняло участие в Х Московском международном салоне инноваций и инвестиций, где было удостоено золотой медали за разработку новых видов паштетных продуктов с нетрадиционными источниками сырья функционального назначения.

Усилиями кафедры технологии мяса и консервирования Северо-Кавказского государственного технического университета в Ставрополе были разработаны рецептурные композиции функциональных продуктов на мясной основе с пребиотическими свойствами, а в ООО НПФ «Здоровое питание» налажено производство    функциональных колбасных изделий с применением лактулозосодержащих    продуктов.

Однако продукцию мало произвести, важно донести ее до торговых прилавков, а значит и до конечных потребителей – жителей Ставрополья, соседних регионов и всей России.

Усилиями правительства Ставропольского края, которое разработало информационно-маркетинговый проект «Покупай ставропольское!», функциональное питание становится доступным для жителей края, приобретая среди них всю большую популярность.

По данным комитета СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию, в рамках реализации акции «Покупай ставропольское!» удалось довести количество хлебобулочных изделий в торговых сетях Ставропольского края до 99%, среди которых и новые сорта хлеба с профилактическими свойствами.

– Хлеб – это тот продукт, который будут покупать всегда, – говорит генеральный директор ООО «Хлеб Хмельницкого» Леонид Глущенко. – Тем не менее, кто-то покупает хлеб формовой, другие предпочитают разнообразить свой стол необычными и главное – полезными сортами.

Последняя новинка производителя – витаминный хлеб.    Есть в производственной линейке, к примеру, хлеб с добавлением моркови, а также на сто процентов ржаные сорта хлеба.

– Благодаря акции «Покупай ставропольское!» жители края узнают о лучших производителях, а это в свою очередь придает новый поток покупателей и развивает популярность бренда, – поделился своим мнением Леонид Глущенко.

Довольны работой проекта «Покупай ставропольское!» и другие представители краевого хлебопекарного сектора. Как рассказали сотрудники ЗАО «Хлебозавод №3», подобные акции стимулируют самих производителей к тому, чтобы повышать качество продукции и удивлять своих покупателей.

– Проект «Покупай ставропольское!» помогает производителям расширить рынок сбыта, но помимо этого является и оценкой качества продукции, – рассказала заместитель директора по производству Наталья Бочерова. – Наша компания в рамках проекта, по мнению покупателей, стала лучшей в номинации «Широкий ассортимент хлебобулочных изделий», Получив подобную награду, мы постараемся в будущем соответствовать высокому стандарту: выпускать на прилавки не просто много продукции, но, прежде всего, много хорошей и полезной продукции. Посредством таких акций наши хлебобулочные изделия могут заметить и за пределами Ставропольского края.

Работа по улучшению качества ставропольской продукции продолжается. Внедрение на производство функциональных пищевых продуктов с лечебными и профилактическими свойствами будет осуществляться как минимум до 2015 года в рамках краевой целевой программы. Что касается проекта «Покупай ставропольское!», то с первого же года его существования результаты впечатляющие: принятые в рамках проекта меры позволили нарастить объемы производства по большинству видов пищевых продуктов и напитков, а также    увеличить количество поставляемой продукции от краевых производителей в торговую сеть.

В следующем году, благодаря этим двум краевым программам, на ставропольских прилавках должно появиться еще больше продукции – вкусной, полезной и доступной.

Ещё новости о событии:

Ставропольским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ставропольскому краю возбужден
14:00 07.12.2011 Следственный комитет - Ставрополь
Нефтекумским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ставропольскому краю возбуждено
14:00 07.12.2011 Следственный комитет - Ставрополь
Кировским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ставропольскому краю возбуждено уго
12:14 07.12.2011 Следственный комитет - Ставрополь
Ставропольским межрайонным следственным отделом следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Ставропольскому краю возбужден
12:34 06.12.2011 Вечерний Ставрополь - Ставрополь
Консультативно-совещательный орган работает при краевом парламенте с 2007 года.
12:34 06.12.2011 Вечерний Ставрополь - Ставрополь
После обработки 1,64 процента бюллетеней на выборах в Госдуму РФ по Ставропольскому краю сложилась следующая картина: ЕР – 33,54%, ЛДПР – 17,41%, С
00:27 05.12.2011 Вечерний Ставрополь - Ставрополь
В преддверии предстоящих выборов органы внутренних дел Ставропольского края переведены на усиленный вариант несения службы.
08:47 03.12.2011 Ставропольская правда - Ставрополь
2 декабря в театре драмы имени Лермонтова состоялось торжественное подведение итогов смотра-конкурса среди предприятий пищевой индустрии, который прош
08:47 03.12.2011 Ставропольская правда - Ставрополь
В краевом центре состоялась церемония подведения итогов смотра-конкурса производителей пищевых продуктов и напитков, проведенного в рамках краевого ин
20:27 02.12.2011 Кавказ-Экспресс - Пятигорск
1. В период с 27 ноября по 02 декабря 2011 года в МРУ Росалкогольрегулирования по ЮФО принята к исполнению заявка на получение 1,0 млн.
19:00 02.12.2011 Комитет по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию - Ставрополь
В последнее время в крае все больше стало появляться функциональных продуктов питания.
08:45 02.12.2011 Ставропольская правда - Ставрополь
Заместитель председателя комитета Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию А.
17:02 30.11.2011 Комитет по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию - Ставрополь
На прилавках края стало больше продуктов с лечебным и профилактическим эффектом - СтавропольИнформ
Как рассказали в комитете Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию, в настоящее время  в  крае раз
19:30 29.11.2011 СтавропольИнформ - Ставрополь
 
По теме
На очередном заседании Думы края под председательством Николая Великданя заслушали отчет начальника Главного управления МВД России по Ставропольскому краю Андрея Мишагина о деятельности полиции за 2023 год.
В краевом управлении ФНС России состоялось заседание общественного совета под председательством главы «Конгресса деловых кругов Ставрополья» Владимира Гурьянова.
Елена ДАГОВА Фото: «Россети Северный Кавказ» Более 72,8 тысячи интеллектуальных приборов учета электроэнергии установят энергетики «Россети Северный Кавказ» в регионах Северо-Кавказского федерального округа (СКФО)
Премьер министра РФ Михаил Мишустин дал поручения по итогам стратегической сессии о реализации инициатив социально-экономического развития по направлению «Технологический рывок».
Мужчина 63 лет проходил лечение в отделении гематологии Ставропольского краевого клинического онкологического диспансера с 2020 г. Диагноз – острый лейкоз.
Министерство Здравоохранения
Хирургическая служба Ставрополья обозначила круг рабочих задач на 2024 год - Краевая больница 29 марта 2024 года в конференц-зале ГБУЗ СК «Ставропольская краевая клиническая больница» состоялась краевая научно-практическая конференция врачей-хирургов «Итоги работы хирургической службы края в 2023 году и задачи
Краевая больница
30 - Георгиевская ЦБС В годы самых тяжелых испытаний, какая бы военная гроза не приходила на нашу землю, рядом с мужчинами всегда вставали на защиту Отечества героические русские женщины.
Георгиевская ЦБС
29-3.jpg - Георгиевская ЦБС 28 марта в Городской библиотеке №2 прошло очередное заседание клуба «Сильные духом», участники которого члены Всероссийского общества инвалидов города Георгиевска.
Георгиевская ЦБС