Информация о мониторинге закупочных цен на сырое молоко, закупаемое организациями, осуществляющими производство молочной продукции на территории Ставропольского края

Информация
о мониторинге закупочных цен на сырое молоко, закупаемое организациями, осуществляющими производство молочной продукции на территории Ставропольского края

Выпуск молока и молочных продуктов на территории Ставропольского края осуществляют более 25 организаций частных форм собственности.
В Ставропольском крае отмечается ежегодный рост производства основных видов молочной продукции.
За период с 2015 по 2017 годы возросли объемы производство масла сливочного и составили 7,1 тыс. тонн или 169,0 %, сыров – 5,6 тыс. тонн (116,7 %), кисломолочной продукции – 29,7 тыс. тонн (116,9 %).
В 2018 году сохраняется темп роста производства молочной продукции. Так, за январь-ноябрь 2018 года производство масла сливочного и паст масляных составило 8,0 тыс. тонн или 119,6 % к аналогичному периоду 2017 года, молока – 107,6 тыс. тонн (102,6 %). Выпуск продуктов сырных увеличился в 1,8 раза.
В интересах укрепления здоровья населения Ставропольского края специалистами молокоперерабатывающих организаций проводится целенаправленная работа по выпуску функциональных продуктов с пребиотическими свойствами, обновляется ассортимент молочных продуктов лечебного и профилактического назначения.
Также, в рамках импортозамещения организациями осуществляется производство кисломолочных продуктов (биойогурт фруктовый с различными фруктовыми наполнителями и злаками, Айран с массовой долей жира 1,2 процента, сметана + БИО, желе с пребиотиком пектином из сока апельсина, ананаса, манго, абрикоса, клубники, киселей с пребиотиком пектином из сока абрикоса, клюквы, алоэ и лимона, клубники) и сыров – аналогов импортным («Русский Пармезан», «Русская Моцарелла», «Русская Филадельфия», «Чеддер», «Тильзитер», «Русская Рикотта Алина», «Русский рокфор», «Русский Халуми», «Русская Фета», «Гауда-Углич» и «Черный король»).
Основными направлениями в производственной деятельности организаций продолжают оставаться: улучшение качества, техническое переоснащение, реконструкция и повышение эффективности производства.
За счет собственных и заемных средств за последние пять лет в молочную промышленность привлечено более 3,0 млрд. рублей капитальных вложений.
На территории Ставропольского края введены в эксплуатацию современные линии по производству молока в асептической упаковке
(АО «Молочный комбинат «Ставропольский», ООО «Пятигорский молочный комбинат»), по переработке сыворотки (ОАО «Буденновскмолпродукт»), твердых сыров испанской фирмы Fiboza, установка для электродиализной обработки вторичного сырья на производственные нужды, пастеризационно-охладительная установка ГЕА (Германия) (АО «Молочный комбинат «Ставропольский»). Введен в эксплуатацию новый цех по производству творога и творожных изделий (АО «Молочный комбинат «Ставропольский»). Проведена полномасштабная реконструкция приемного и аппаратного цехов, установлены новые линии по розливу цельномолочной и кисломолочной продукции, завершено строительство нового аммиачно-компрессорного цеха, осуществлен монтаж и пуско-наладочные работы оборудования заквасочного отделения (ООО «Пятигорский молочный комбинат»).
В 2018 году введены в эксплуатацию:
новый молочный завод ООО «Казьминский молочный комбинат»
(г. Невинномысск), мощностью переработки 100 тонн сырого молока в сутки;
высокотехнологичный цех по производству лактозы для фармацевтической и пищевой промышленности в АО «Молочный комбинат «Ставропольский» (г. Ставрополь), мощностью 2,0 тыс. тонн лактозы в год;
высокотехнологичный цех сухих молочных продуктов
в ОАО «Сыродел» (г. Ипатово), мощностью производства 7,5 тонн сухих молочных продуктов в сутки или 2,7 тыс. тонн в год.
Ежегодно организациями, осуществляющими производство молочной продукции на территории Ставропольского края, закупается и перерабатывается более 220 тыс. тонн сырого молока.
Так в сельскохозяйственных организациях в 2017 году закуплено более 140 тыс. тонн сырого молока (65 процентов от общего объема закупок сырого молока), в индивидуальном секторе – около 80 тыс. тонн
(35 процентов от общего объема закупок).
Стоимость сырого молока зависит от качественных показателей, таких как массовая доля жира, плотность, кислотность, массовая доля белка, бактериальная обсемененность, также ценообразование зависит от сезона реализации сырого молока, его спроса на рынке и затрат по доставке в организации, осуществляющие производство молока и молочной продукции.
Ежегодно в весенне-летний период с ростом объемов производства сырого молока отмечается снижение закупочных цен на него. В августе текущего года, цена на сырое молоко в зачетном весе (при учете фактического содержания жира и белка), закупаемое организациями, осуществляющими производство молочной продукции на территории Ставропольского края, стабилизировалась и составила в сельскохозяйственных организациях от 20,00 руб./кг до 25,75 руб./кг, у индивидуальных предпринимателей – от 17,00 руб./кг до 21,00 руб./кг, в личных подсобных хозяйствах – от 14,00 руб./кг до 17,00 руб./кг.
В настоящее время закупочная цена на сырое молоко составляет в сельскохозяйственных организациях от 22,51 руб./кг до 31,00 руб./кг, у индивидуальных предпринимателей – от 18,00 руб./кг до 25,00 руб./кг, в личных подсобных хозяйствах – от 17,00 руб./кг до 18,00 руб./кг, рост к августу 2018 года от 12,5 % до 21,5 %.

Ещё новости о событии:

Фото: Дмитрий СТЕПАНОВ В 2018 году сохранились темпы роста производства молочной продукции, сообщили в комитете СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию.
18:12 27.12.2018 Ставропольская правда - Ставрополь
Информация о мониторинге закупочных цен на сырое молоко, закупаемое организациями,
15:12 27.12.2018 Комитет по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию - Ставрополь
 
По теме
Автоинспекторы Грачевского округа выясняют причины столкновения с участием четырех автомобилей вблизи железнодорожного переезда, пострадавших нет - News-Kmv.ru По предварительным данным, сегодня, 28 марта около 15:20 на 543 км автодороги “Астрахань – Элиста – Ставрополь” водитель грузового транспорта Фантом допустил попутное столкновение с впереди движущимся автомобилем Лада Гранта,
News-Kmv.ru
В 2024 году планируется более 1500 выездов медицинских бригад в отдалённые территории Ставропольского края в рамках регионального проекта «За здоровье» - ТФОМС СК На Ставрополье продолжается практика выездов медицинских бригад в отдалённые территории края в рамках регионального проекта «За здоровье», инициированного Губернатором Владимиром Владимировым.
ТФОМС СК
Поделились опытом - Краевая больница 24 марта 2024 года сотрудники Ставропольской краевой клинической больницы приняли участие в конференции с медицинской общественностью Пятигорска,
Краевая больница
Всероссийская акция «Семейные традиции» - Краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова С 29 марта по 14 апреля 2024 г. в рамках межведомственного культурно-образовательного проекта «Культура для школьников» пройдёт Всероссийская акция «Семейные традиции»,
Краевая универсальная научная библиотека им. М. Ю. Лермонтова
Международная Премия #МЫВМЕСТЕ - Историко-краеведческий музей им. И.М. Солодилова 2 марта 2024 года был дан старт четвертому сезону Международной Премии  #МЫВМЕСТЕ Премия — это продолжение одноименной акции взаимопомощи и наследие Всероссийского конкурса «Доброволец России»,
Историко-краеведческий музей им. И.М. Солодилова