О качестве рыбы и рыбной продукции на территории Ставропольского края

Управление Роспотребнадзора по  Ставропольскому краю информирует:

За 10 месяцев 2018г. специалисты Управления проверили 126 объектов, занимающихся оборотом продукции из  водных биоресурсов. При  проведении контрольно-надзорных мероприятий на  исследование было направлено 75 проб продукции.

По результатам исследований 6 проб признаны нестандартными (8% от  общего количества исследованных проб). В  ходе проверок выявлены нарушения:

— реализация рыботоваров с  недостоверной информацией о  содержании глазури;

— нарушения условий хранения рыботоваров;

— реализация рыбной продукции без  маркировки, с  истекшим сроком годности;

— отсутствие документов, обеспечивающих прослеживаемость рыбной продукции;

— нарушение правил личной гигиены.

Всего по  результатам проверочных мероприятий в  отношении хозяйствующих субъектов, занятых оборотом продукции из  водных биоресурсов, вынесено 81 постановление по  делам об  административных нарушениях в  виде штрафов на  общую сумму 404,5 тысячи рублей.

В судебные органы направлено 8 материалов для  рассмотрения и  принятия решения о  назначении административного наказания в  виде административного штрафа, в  т.ч. 2 материала на  приостановление деятельности торговли, по  которым судом принято решение о  приостановлении деятельности торговли сроком на  15 суток и  по  двум объектам торговли приняты решения о  назначении штрафа в  сумме 2000 рублей. Судом приняты решения о  наложении штрафа в  сумме 7000 рублей с  конфискацией товаров объемом 23,735 кг.

Управление Роспотребнадзора по  Ставропольскому краю напоминает, что  покупать рыбную продукцию следует в  местах санкционированной торговли, где  осуществляется контроль за  качеством и  безопасностью реализуемой продукции.

При покупке стоит обращать внимание на  внешний вид  свежей и  соленой рыбы, на  условия их  хранения. Смотрите на  дату упаковки.

Свежая рыба имеет слабый специфический запах, жабры должны быть яркими и  розово-красными, глаза чистыми, светлыми и  слегка выпуклыми. Качество рыбы можно оценить, слегка нажав пальцем на  область спинки, если  образовавшаяся ямка быстро исчезнет, значит, продукт свежий. Чем  сложнее мясо отделяется от  реберных и  позвоночных костей, тем  лучше его  консистенция.

Рыбу, особенно морскую, замораживают  либо на  рыболовецких судах,  либо на  перерабатывающих заводах на  берегу. Если  ледяная корка на  тушке потрескалась  или под  ней  виднеется кровь, рыбу неправильно хранили и  явно перемораживали. Об  этом  же свидетельствует неестественная «поза» рыбы. Не  покупайте рыбу, если  тушка изогнута, у  неё  заломлен хвост  или поломаны плавники.

По весу замороженная рыба должна быть примерно такой же, как  свежая. Если  тушка слишком лёгкая, её  много раз  перемораживали.

Понюхайте рыбу. Если  рыбу поймали и  тут  же заморозили, запах у  неё  практически отсутствует. Помните, не  должно быть сильного специфического запаха. От  покупки маринованной рыбы в  вакуум-упаковке  или пленке лучше отказаться.

Контроль за  качеством и  безопасностью пищевой продукции из  водных биоресурсов остается на  контроле Управления Роспотребнадзора по  Ставропольскому краю.

При использовании информации ссылка на  сайт Управления Роспотребнадзора по  Ставропольскому краю обязательна.

 
По теме
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю информирует: Продолжается работа горячей линии Роспотребнадзора по вопросам оказания услуг такси и каршеринга.
Аграрии Ставрополья готовятся к противопожарному сезону. - Ипатовский городской округ По поручению Губернатора Владимира Владимирова министерством сельского хозяйства края сформирован план мероприятий по обеспечению пожарной безопасности в агропромышленном комплексе.
Ипатовский городской округ
Мужчина 63 лет проходил лечение в отделении гематологии Ставропольского краевого клинического онкологического диспансера с 2020 г. Диагноз – острый лейкоз.
Министерство Здравоохранения
Ставропольском краевом онкодиспансере состоялось совещание по актуальным вопросам профилактики заболеваний, вызванных вирусом папилломы человека - Министерство Здравоохранения На прошлой неделе в Ставропольском краевом клиническом онкологическом диспансере состоялось совещание по вопросам профилактики заболеваний, вызванных вирусом папилломы человека (ВПЧ).
Министерство Здравоохранения
Cотрудники Ставропольской краевой клинической больницы приняли участие в конференции с медицинской общественностью Пятигорска,
Министерство Здравоохранения
29-3.jpg - Георгиевская ЦБС 28 марта в Городской библиотеке №2 прошло очередное заседание клуба «Сильные духом», участники которого члены Всероссийского общества инвалидов города Георгиевска.
Георгиевская ЦБС
Проект «АНОНИМYС» - ЦБС города Лермонтова Уважаемые читатели! Приглашаем всех любителей детективного жанра поучаствовать в конкурсе.
ЦБС города Лермонтова