Минздрав намерен снизить норму суточного потребления соли в два раза — до 5 граммов. Замглавы ведомства Олег Салагай сообщил, что соответствующий приказ будет опубликован в ближайшее время. С 2016 года россиянам рекомендовалось съедать 11 граммов в сутки. Изменения вызваны рекомендациями Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
Согласно мировым исследованиям, употребление менее 5 граммов соли в сутки позволит снизить количество сердечно-сосудистых недугов и избежать 1,7 миллиона смертей.
В министерстве отметили, что принимать с пищей следует лишь йодированную соль. Она является единственным доступным источником йода, дефицит которого приводит к болезням щитовидной железы.
Член экспертного совета при правительстве РФ Дарья Халтурина напомнила, что избыточное потребление соли представляет угрозу для страдающих гипертонией.
Кроме того, оно способно привести к возникновению инфарктов, инсультов и болезней почек, сообщает «Известия».