ТРИ ФАЛЬШИВЫХ ЗВЕЗДОЧКИ

Фото: stavgubernia.ru

Роскачество провело экспертизу коньяка 47 торговых марок. Для исследования были взяты напитки, изготовленные на основе коньячного дистиллята трехлетней выдержки. Не только российского производства, но и зарубежного – Франции, Грузии, Армении, Молдовы. Трехлетний коньяк в среднем дешевле, нежели более выдержанные коньяки, объемы их продаж выше, поэтому производители больше думают о прибыли,чем о качестве.

Проверка по 25 параметрам

Продукция проверялась по параметрам качества и безопасности. Всего — 25 параметров. Коньяк для исследования эксперты Роскачества закупали в торговых точках четырех регионов РФ. Продукция, взятая для экспертизы, произведена не только на российском юге – на Кубани и Ставрополье, в Крыму, Дагестане и Северной Осетии, но и в Москве и Московской области, Санкт-Петербурге, Пермском крае, Нижегородской и Калининградской областях. Стоимость поллитровых бутылок составляла от 371 до 1659 рублей.

СПРАВКА

В России коньяк – это вид винодельческой продукции, в отличие от Франции, где сognac – это географическое указание спиртного напитка из винограда. Применение слова «коньяк» для обозначения этого вида бренди в РФ не противоречит европейскому законодательству. «Сognac» и коньяк производятся по схожим технологиям, но в России могут применяться другие сорта винограда, которые выращиваются в других условиях климата, на другой почве. А для выдержки коньячного дистиллята используется древесина другого дуба.

Шесть из 47 исследованных образцов – ставропольских производителей, расположенных в Ставрополе, Ессентуках, Предгорном районе, Буденновске и Буденновском районе.

В продукции некоторых ставропольских предприятий эксперты обнаружили нарушения, которые не позволяют называть ее коньяком, — присутствие искусственных ароматизаторов и спирта не виноградного происхождения.

— Под этикеткой «коньяк» может быть суррогат. Это основная проблема отрасли, — считает эксперт Роскачества Алла Даниловцева.

По словам эксперта, производители используют не коньячный дистиллят из винограда, а, к примеру, этиловый спирт – из зерна или из иного пищевого сырья или даже спирты непищевые – технический или синтетический. Спирт помещают в резервуар с дубовой клепкой. Нагреванием ускоряют процессы экстракции. Ну, не ждать же, действительно, положенные три года. Придают напитку нужный цвет и разливают в красивые бутылки. И вот — суррогат под видом коньяка готов к реализации. Но каков он на вкус и безопасен ли такой напиток?

Непатриотичный выбор

Производители идут на фальсификацию для того, чтобы удешевить продукцию. Наиболее часто используемые методы фальсификаторов: коньячный дистиллят разбавляют или полностью заменяют этиловым спиртом из пищевого сырья, добавляя ароматизаторы или вкусоароматические вещества, или заменяют коньячный дистиллят виноградным дистиллятом, полученным из виноградных выжимок. Еще бывает: вместо выдержанных коньячных дистиллятов применяют дистилляты с меньшей выдержкой. То есть, к примеру, берут для производства не требуемый по технологии 10-летний дистиллят, а значительно менее выдержанное сырье.

Согласно результатам исследования, только напитки пяти торговых марок из 47 имели повышенное качество. Образцы отвечали не только существующим нормам по качеству и безопасности, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Повышенное качество эксперты обнаружили у четырех коньяков из Франции и только у одного образца, произведенного в России. Но не на Ставрополье, как хотелось бы, наверное, местным патриотам, предпочитающим ставропольскую продукцию иной, а в Крыму. При этом французские напитки повышенного качества существенно дороже их российского аналога. Стоимость импортных бутылок превышала 1000 рублей, а цена крымского коньяка – всего около 500 рублей.

Тем не менее по итогам дегустации, проведенной в рамках исследования, оценки «превосходно» не удостоилась ни одна продукция — ни отечественная, ни импортная.

Несоответствие названия

В образцах пяти торговых марок обнаружились искусственные ароматизаторы. Среди нарушителей и ставропольские производители — Винно-коньячный комбинат «Русь» (Буденновск) и Винно-коньячный завод «Русский» (Ессентуки) со своими «Тремя звездочками». Поскольку синтетические ароматизаторы в напитке недопустимы, производители не имеют права называть такую продукцию коньяком. Они должны указать на этикетке, что это «спиртной напиток». Продукцию буденновского и ессентукского заводов эксперты признали потенциально небезопасной.

Кроме того, в коньяках 15 торговых марок выявлен спирт не виноградного происхождения. И в этом списке оказались три наших производителя. Компанию двум уже названным выше предприятиям составил Винно-коньячный завод «КВС», (Предгорный район), отобранный образец которого также называется «Три звездочки». И такую продукцию, в приготовлении которой использовался не виноградный спирт, нельзя называть коньяком, поскольку, в соответствии с требованиями федерального законодательства и стандартов, коньяк производят только из коньячного дистиллята. Другого спирта не может быть.

Но к качеству спиртового сырья, степени его очистки у специалистов в целом не было претензий. Показатели массовой концентрации метилового спирта, свинца, мышьяка, ртути и кадмия – в норме. Присутствие в образцах железа и меди также не обнаружено. Высокий уровень концентрации этих металлов в коньячной продукции говорит о том, что напиток окислился. Это недопустимо. Такое может быть, если коньячный дистиллят выдерживался, например, в металлической емкости с поврежденным защитным покрытием.

Влад БОЧАРОВ

КСТАТИ

Роскачество — Автономная некоммерческая организация, осуществляющая независимые исследования качества российских товаров. Учреждена Правительством РФ, финансируется из федерального бюджета. Цель Роскачества — продвижение на внутреннем и внешнем рынках отечественной продукции, повышение к ней доверия. Высококачественным товарам российского производства организация присваивает российский Знак качества.

Автор Влад Бочаров
 
По теме
По поручению Правительства РФ Роскачество провело масштабное исследование в регионах коньяка трехлетней выдержки – самого популярного у российских потребителей.
18.05.2018
В Минеральных Водах полицейскими выявлен факт мошенничества при получении социальных выплат - Администрация г. Минеральные Воды По сообщению Следственного отдела ОМВД России по Минераловодскому городскому округу,  возбуждено уголовное дело в отношении 29-летнего местного жителя по признакам преступления,
12.11.2018
 
На Ставрополье прошли соревнования по стрельбе среди сотрудников полиции - News-Kmv.ru " КМВ Новости " / В преддверии празднования Дня сотрудника органов внутренних дел Российской Федерации состоялись соревнования по стрельбе из боевого оружия среди сотрудников ОМВД России по городу Железноводску.
12.11.2018
Следственным отделом ОМВД России по Минераловодскому городскому округу возбуждено уголовное дело в отношении 29-летнего местного жителя по признакам преступления,
12.11.2018 ГУ МВД Ставропольского края
Управление Роспотребнадзора по Ставропольскому краю организовало работу «горячей линии» по вопросам оказания услуг такси, а также каршеринга, связанного с кратко-срочной арендой автомобиля для внутригородских поездок.
13.11.2018 Ставропольская правда
Промышленный районный суд вынес обвинительный приговор в отношении банды драгдилеров, занимавшихся на территории краевого центра торговлей героином.
12.11.2018 Ставропольская правда
Сотрудники правоохранительных органов Минераловодского городского круга и спецкомиссия из представителей министерства образования Ставрополья и краевого ведомства по делам несовершеннолетних разбираются в инциденте между
12.11.2018 Ставропольская правда
По сообщению отдела пропаганды УГИБДД ГУ МВД РФ по краю, наезд на семилетнего школьника, переходившего дорогу по нерегулируемому пешеходному переходу, случился на улице Вавилова.
12.11.2018 Ставропольская правда
В Невинномысске открылась художественная выставка Дениса Чуйкова - Администрация г. Невинномысска В выставочном зале ГБУК СК «Невинномысский историко-краеведческий музей» состоялось открытие выставки «Мои учителя» ставропольского художника-живописца Дениса Чуйкова, одного из самых молодых членов Союза художников России.
12.11.2018 Администрация г. Невинномысска
«Я расскажу о Родине своей» - Администрация г. Георгиевск «Я расскажу о Родине своей» Центральная юношеская библиотека города Георгиевска в рамках всероссийской акции «Ночь искусств» подвела итоги ежегодного конкурса творческих работ среди молодёжи округа «Я расскажу о Родин
12.11.2018 Администрация г. Георгиевск
Работы по благоустройству сквера Историко-краеведческого музея «Крепость» проведены в рамках исполнения поручений Правительства России по комплексному развитию города-курорта Кисловодска до 2030 года.
10.11.2018 Кисловодский Экспресс
Вопросом «как пройти в библиотеку?» вечером минувшего воскресенья пятигорчан было не смутить.
09.11.2018 Пятигорская правда
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Министерство физкультуры и спорта В спорткомплексе «Горьковский» прошла Спартакиада педагогических работников Новоалександровского городского округа, которые соревновались в таких видах спорта, как волейбол, шашки, настольный теннис, дартс, баскетбол,
12.11.2018 Министерство физкультуры и спорта
Нападающий футбольного клуба «Сочи» Максим Барсов в минувшую субботу (10 ноября) укрепил свои позиции лучшего бомбардира первенства Футбольной национальной лиги (ФНЛ) России.
12.11.2018 Газета Кавказская здравница
Памяти Алексея Селюкова - Вечерний Ставрополь Аппарат Уполномоченного по правам человека в Ставропольского края глубоко скорбит в связи со скоропостижной кончиной 12 ноября 2018 года на 79 году жизни Уполномоченного по правам человека в Ставропольском крае СЕЛЮКОВА
12.11.2018 Вечерний Ставрополь
9 ноября 2018 года сотрудником Управления Россельхознадзора по Ставропольскому краю и Карачаево-Черкесской Республике проведены досмотр и оформление подконтрольного груза (вакцин ветеринарных) в количестве 21,00 тыс.
12.11.2018 Россельхознадзор по Ставропольскому краю