Преподаватели кафедры паразитологии и ветсанэкспертизы, анатомии и патанатомии им. профессора С. Н. Никольского провели практическое занятие по ветеринарно-санитарной экспертизе пернатой дичи и морских млекопитающих для учащихся Регионального центра выявления, поддержки и развития способностей талантов детей и молодежи Ставропольского края «Сириус 26».
Участники отработали практические навыки по отбору проб мяса для приготовления бульонов и провели органолептические исследования мяса и жира кита. Все манипуляции обучающиеся проводили лично и оценивали полученные результаты работы. Организаторами выступили кандидат биологических наук, доцент Дмитрий Зинченко и старший преподаватель, кандидат биологических наук Василиса Митенко.
Источник: СтГАУ
17.12.2024 12:48
