Администрация Ставрополя и Ставропольский государственный историко-культурный и природно-ландшафтный музей-заповедник имени Г.Н. Прозрителева и Г.К. Праве запускают уникальный проект в сфере гастротуризма. Стороны заключили договор, согласно которому музей передаст рецепты из своей коллекции для их адаптации и внедрения в меню ресторанов города. В основе проекта — уникальная рукопись с рецептами жены известного купца Третьякова. В книге, датируемой началом 20 века, собраны как повседневные блюда, так и сложные праздничные угощения.
«Этот проект позволит нам не только сохранить уникальные рецепты, но и сделать их доступными для широкой аудитории. Мы уверены, что такие инициативы станут новым импульсом для развития гастротуризма в регионе», — отметил глава города Иван Ульянченко.
