Фото: Роспотребнадзор Дагестана.
Специалисты Роспотребнадзора проводят расследование случая пищевого отравления группы туристов, которые участвовали в двухдневном туре по Гунибскому району Дагестана.
После выявления случаев отравления среди 11 человек, находившихся в этом туре, были проведены внеплановые проверки трех предприятий общественного питания. В ходе проверок обнаружены серьёзные нарушения санитарных норм, сообщает региональное управление Роспотребнадзора.
Среди выявленных нарушений – нарушение правил хранения сырой и готовой продукции, при котором они хранятся вместе; отсутствие при приготовлении блюд правильной последовательности и разделения технологических процессов, а также смешивание обработки сырья и изготовление полуфабрикатов на одних и тех же участках; отсутствие контроля за температурным режимом хранения продуктов, а также другие нарушения.
В результате два кафе были временно закрыты. В настоящее время специалисты Роспотребнадзора проводят лабораторные анализы взятых в кафе образцов пищи и питьевой воды.
Уважаемые читатели!
Татьяна ГУЩИНА
