Сырые и плохо прожаренные мясо животных и рыба, например суши и тартар, могут содержать палочки сальмонеллы, листерии, паразита токсоплазмы — это возбудители опасных заболеваний. А грязные фрукты и овощи могут содержать на кожуре бактерии, яйца аскарид и вредные микроорганизмы.
Особенно опасно употребление сырых блюд для беременных — могут начаться преждевременные роды или произойти мертворождение, подчёркивает Екатерина Кашух.
Для безопасности при готовке рыбных и мясных блюд следует выдерживать внутреннюю температуру до 70–75 градусов, а также выделять под каждый вид продуктов свою разделочную доску, хорошо промывать и соблюдать порядок правильного хранения в холодильнике.
Ранее российский врач рассказала о том, как уберечься от солнечного удара и обезвоживания.
Материалы по теме: Здравоохранение 9 июня , 19:59 Врач назвала симптомы развития боррелиоза после укуса клеща Здравоохранение 6 июня , 16:11 Ставропольцы могут записаться к врачу через соцсети Общество Вчера, 17:35 Глава Ставрополья поздравил медработников с предстоящим праздником Все новости
