Флердоранжевая помадка и дамские пальчики: по вековым рецептам начнут готовить в ресторанах Ставрополя

Флердоранжевая помадка и дамские пальчики: по вековым рецептам начнут готовить в ресторанах Ставрополя
Флердоранжевая помадка и дамские пальчики: по вековым рецептам начнут готовить в ресторанах Ставрополя
Флердоранжевая помадка и дамские пальчики: по вековым рецептам начнут готовить в ресторанах Ставрополя
Флердоранжевая помадка и дамские пальчики: по вековым рецептам начнут готовить в ресторанах Ставрополя
Фото: s16.stc.yc.kpcdn.net
Блюда по столетним купеческим рецептам появятся в ресторанах Ставрополя

Местные повара научатся готовить как повседневные, так и сложные праздничные угощения начала XX века. Фото: администрация Ставрополя

В ресторанах Ставрополя можно будет почувствовать себя настоящим купцом и попробовать популярные более ста лет назад блюда. Над необычным проектом в сфере гастротуризма работают местные власти совместно со Ставропольским музеем-заповедником имени Г.Н. Прозрителева и Г.К. Праве. Последний предоставил для изучения уникальную рукопись начала XX века – книгу рецептов супруги известного местного купца Григория Иосифовича Третьякова.

В книге – почти 450 рецептов. Фото: администрация Ставрополя

Матрена Ивановна аккуратным почерком записала 446 рецептов. Каждый из них – это не просто инструкция по приготовлению, а живой рассказ о культуре, быте, гостеприимстве, предпочтениях прошлого. Так, среди повседневных блюд встречаются и необычные: «дамские пальчики», «долма турецкая», оригинальные помадки – «флердоранжевая», «с розовым маслом» и многое другое.

Каждый рецепт уникален. Фото: администрация Ставрополя

Авторы проекта ставят перед собой цель из гастрономической практики сделать полноценное культурное событие.

Посетители ставропольских ресторанов смогут окунуться в атмосферу прошлого. Фото: администрация Ставрополя

«Рестораны будут не только воспроизводить рецепты из книги Матрены Третьяковой, но и создавать особую концепцию подачи, чтобы каждый гость мог прочувствовать связь времен», – поделились в администрации Ставрополя.

Анна ЕГОРОВА
Источник:
16.05.2025 00:42

Ещё новости о событии:

Фото с сайта администрации Ставрополя - НИА-Кавказ - Ставрополь
Администрация Ставрополя и Ставропольский государственный историко-культурный и природно-ландшафтный музей-заповедник имени Г.Н.
10:10 16.05.2025 НИА-Кавказ - Ставрополь - Ставрополь
Флердоранжевая помадка и дамские пальчики: по вековым рецептам начнут готовить в ресторанах Ставрополя - Комсомольская Правда

Флердоранжевая помадка и дамские пальчики: по вековым рецептам начнут готовить в ресторанах Ставрополя

Блюда по столетним купеческим рецептам появятся в ресторанах Ставрополя Местные повара научатся готовить как повседневные, так и сложные праздничные угощения начала XX века.
00:42 16.05.2025 Комсомольская Правда - Ставрополь
Администрация Ставрополя и Ставропольский государственный историко-культурный и природно-ландшафтный музей-заповедник имени Г. Н. Прозрителева и Г. К. Праве подписали соглашение о развитии гастрономического туризма в регионе.
20:14 15.05.2025 News.1777.Ru - Ставрополь
Проект для гастротуризма с блюдами купеческой кухни запустят в Ставрополе - Телеканал СвоёТВ
Фото: администрация Ставрополя В некоторых ресторанах города появятся блюда по рецептам купеческой семьи Третьяковых.
11:32 15.05.2025 Телеканал СвоёТВ - Ставрополь
Администрация Ставрополя и Ставропольский государственный историко-культурный и природно-ландшафтный музей-заповедник имени Г.Н.
09:38 15.05.2025 Администрация Ставрополя - Ставрополь
Администрация Ставрополя и Ставропольский государственный историко-культурный и природно-ландшафтный музей-заповедник имени Г.Н.
09:27 15.05.2025 Ставропольская правда - Ставрополь
Рецепты купеческой семьи Третьяковых приготовят в ресторанах Ставрополя - ATVmedia.Ru
В книге собраны как повседневные блюда, так и сложные праздничные угощения Фото: администрация Ставрополя В ресторанах Ставрополя запускают проект в сфере гастрономического туризма.
09:21 15.05.2025 ATVmedia.Ru - Ставрополь
В ресторанах Ставрополя музей запустит уникальный проект в сфере гастротуризма - Вечерний Ставрополь
По рецептам из архивов купеческой семьи Третьяковых будут готовить оригинальные блюда.
09:05 15.05.2025 Вечерний Ставрополь - Ставрополь
 
По теме
 
Общество
Энергетики восстанавливают электроснабжения в регионах СКФО после непогоды - Комсомольская Правда
Аварийно-восстановительные работы будут вестись круглосуточно до полного восстановления Специалисты «Россети Северный Кавказ» восстанавливают электроснабжение потребителей в Дагестане Фото: Артем КИЛЬКИН.
Комсомольская Правда
 
Происшествия
Почемучкам о самом важном - МЧС Ставропольского края
Накануне воспитанники детского центра развития «Абвгдейка» побывали в музее пожарной охраны МЧС Ставрополья.
МЧС Ставропольского края
 
Культура
«Я живу в России» - ЦБС Минераловодского муниципального округа
В преддверии Дня России, 11 июня, в библиотеке-филиале хутора Перевальный для ребят из летнего пришкольного лагеря «Олимпионик» состоялось увлекательное путешествие по родной стране.
ЦБС Минераловодского муниципального округа
По России вместе - ЦБС Минераловодского муниципального округа
В День России, 12 июня, Центральная городская библиотека им. Р.Н. Котовской стала активным участником общегородского праздника «Россия в сердце навсегда!».
ЦБС Минераловодского муниципального округа
«Наш дом – Россия» - ЦБС Минераловодского муниципального округа
11 июня в Доме культуры села Гражданское библиотека-филиал провела мероприятие, посвященное Дню России, под названием «Наш дом – Россия».
ЦБС Минераловодского муниципального округа