Фото: Иван Высочинский / Блокнот Ставрополь
Сливочное масло «Традиционное», произведенное на Ставрополье, оказалось не таким натуральным, как положено. В продукте жирностью 82,5% специалисты Северо-Кавказского филиала ЦОК АПК обнаружили растительные жиры и сорбиновую кислоту. О результатах проверки сообщили в пресс-службе учреждения.
В настоящем сливочном масле жировая составляющая должна быть исключительно молочного происхождения. Однако лабораторные исследования показали, что в проверенном образце присутствуют и растительные жиры. Кроме того, специалисты выявили более 200 миллиграммов сорбиновой кислоты на килограмм продукта, что нарушает требования технических регламентов.
Этот консервант используют для увеличения срока хранения продуктов. Он замедляет развитие плесени, дрожжей и некоторых бактерий, но добавлять его в сливочное масло запрещено.
В учреждении также предупредили, что употребление продуктов с остаточными количествами такой добавки может представлять угрозу для здоровья, в том числе вызывать аллергические реакции.
Информацию о выявленных нарушениях уже внесли в государственную ветеринарную систему «ВетИС» и направили в территориальное управление Россельхознадзора.
Ранее «Блокнот Ставрополь» рассказывал, что за девять месяцев 2026 года специалисты Роспотребнадзора сняли с продажи почти 1,4 тонны молочной продукции, не соответствовавшей установленным требованиям.
Владислав Черноиваненко
