Жатва на Ставрополье официально завершилась 12 дней назад. Собрано 9 миллионов 296 тысяч тонн зерновых и зернобобовых культур при средней урожайности около 41,7 центнера с гектара. Высок и показатель качества ставропольского зерна. Это подтвердила экспертиза, которую проводили специалисты Северо‑Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК», исследовавшие пробы от более 5,8 миллионов тонн пшеницы нового урожая в рамках государственного мониторинга зерна.
В лаборатории зерно проверили по основным показателям, в том числе: цвет, запах, влажность, заражённость и загрязнённость вредителями, общий и фракционный состав сорной и зерновой примесей, количество и качество клейковины, массовую долю белка, стекловидность и другие важные параметры. Результаты говорят сами за себя: 67% от проверенного объёма отнесено к зерну для продовольственных целей.
— Преобладание зерна продовольственной кондиции — это не просто сухие цифры в отчётах, а важный показатель зрелости всей агросистемы, — подчеркивает директор Северо‑Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Наталья Северина. — Стабильный уровень качественных показателей зерна позволяет выпускать муку отборного качества отечественным производителям, а также сохранить позиции Российского зерна на мировом рынке.Автор: Елена Павлова Фото: "Вечерний Ставрополь"
