Фото: Михаил ФРОЛОВ.
В образце меда, полученном со Ставропольской пасеки, обнаружили содержание противомикробного препарата. Согласно техрегламенту, наличие нитрофуранов в продукте недопустимо.
«Нитрофураны – это противомикробные препараты. В пчеловодстве их могут применять для лечения или профилактики бактериальных болезней пчёл (американский и европейский гнилец, парагнилец)», – объяснили в пресс-службе Северо-Кавказского филиала Центра оценки качества продукции АПК.
Исследования выявили, что в образце превышен допустимый уровень метаболита нитрофурана – 4,6 мкг/кг. Употреблять такой мед в пищу может быть опасно, так как метаболиты (продукты распада) нитрофуранов могут нарушать водно-солевой баланс в организме, подавлять активность ферментов печени, вызывать проблемы с сердцем и снижать уровень белка в плазме крови.
Уважаемые читатели!
Виктория КУЗНЕЦОВА
